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Qué son los guisantes Los guisantes son una legumbre que se cultiva en todo el mundo y es muy popular en la cocina. Son ricos en proteínas, fibra y vitaminas.
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Los guisantes son una legumbre muy valorada a nivel nutritivo porque aportan agua, fibra y proteína vegetal, todo a cambio de un mínimo aporte calórico. Además, son ricos en fibra soluble, lo que favorece la reducción del colesterol y regulan los niveles de azúcar en sangre. Consumir guisantes ayuda a afrontar la astenia primaveral, porque resultan muy revitalizantes y permiten mantener un estado de ánimo más positivo.
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